| Entrées |
 Pavé de saumon mariné aux agrumes et menthe, crémeux de radis au citron vert |
| ou |
Nougat de ris de veau et velours de butternut. |
| ou |
Terrine de queue et joue de boeuf aux légumes confits. |
| Terre/Mer |
Pavé de saumon, fondue de légumes, jus corsé à l'estragon. |
| ou |
Croquant de jarret de veau, jus au poivre vert de Malabar, petits légumes |
| ou |
Filet de dorade grillée sauce à l'américaine, petits légumes de saison |
| Dessert |
Moelleux au chocolat noir coeur fondant aux chocolat blanc, glace caramel. |
| ou |
Tartine fine de figues, mousse légère d'amande amer et cristaux de feuilles de verveine citron |
"Proposition de base" et pour tout menus différents on s'adapte à vos envies et à vos budgets
